GUISO DE LENTEJAS
Aprende a preparar esta receta de GUISO DE LENTEJAS, de la mano de Hermana Verónica. Ingrediente Lentejas remojadas400 gr Carne en cubitos300 gr Panceta100 gr Salsa de tomate1 Caldo1 L Vino Tinto1 Chorro Chorizo colorado1 Cebolla1 Morrón1 Zanahoria1 Papas2 Dientes de ajo2 Sal y Pimienta Orégano Ají molido Pimentón dulce Laurel Preparación de la Receta […]
Los cocineros asturianos coinciden: “Para un arroz con leche cremoso, el arroz no se cuece en la leche, se cocina primero en agua”
El arroz con leche ocupa un lugar privilegiado en la repostería española. Pocas recetas despiertan tantas pasiones como este postre humilde elaborado con arroz, leche, azúcar y especias. Sin embargo, detrás de su aparente sencillez se esconde una técnica que muchas cocineras asturianas han defendido durante generaciones y que ahora encuentra respaldo en la ciencia: para conseguir una textura realmente […]
Receta de Pasta a la Amatriciana: el truco para conseguir un guanciale crujiente y una salsa espectacula
La pasta a la Amatriciana es uno de los grandes tesoros de la cocina italiana. Un plato con alma que nació en Amatrice, un pequeño pueblo de la región del Lacio, y que hoy es el auténtico símbolo gastronómico de Roma. Su origen se remonta a los antiguos pastores, quienes preparaban recetas sencillas pero repletas de sabor. ¿El […]
Aprende a preparar esta receta de Pizza de zanahoria
Ingredientes Los ingredientes exactos se dividen en dos partes: Para la base (masa): 250 g a 300 g de zanahoria (rallada bien fina y escurrida para quitar el exceso de líquido) 1 huevo grande 50 g a 60 g de queso rallado (tipo parmesano o tybo) Opcional (para dar consistencia): 3 a 4 cucharadas de […]
Torta húmeda de chocolate decorada
Si te gustan los postres con chocolate tienes que probar esta receta. Te enseñamos a preparar una torta de chocolate esponjosa, húmeda y fácil, sin duda, ¡una de las más sabrosas que hayas probado! Además, aunque en RecetasGratis te demos algunas ideas para rellenar y decorar este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar […]
Papas asadas rellenas de entraña, coliflor morada y salsa mornay
Ingredientes Papas medianas 4 Unidades Entraña de ternera 400 g Coliflor morada en ramilletes pequeños 250 g Aceite de oliva 3 Cucharadas Sal y pimienta al gusto Ajo en polvo La salsa Mornay Mantequilla 40 g Harina de trigo 40 g Leche 500 Ml Queso rallado 80 – 100 g Sal, pimienta y nuez moscada […]
Mandocas venezolanas
Las mandocas son una receta típica del Zulia, uno de los estados más poblados de Venezuela. Son un aperitivo que combina el dulce sabor del plátano macho y la panela con el sabor salado del queso blanco. Como muchas recetas venezolanas, es en este contraste de sabores que se halla la magia de las mandocas. Para […]
Galletas de mantequilla con chocolate
Quisimos agregarle un toque dulce a nuestras tradicionales galletas de mantequilla caseras y esta vez te traemos una receta de exquisitas galletas de mantequilla con chocolate para hacer en casa. Son súper fáciles de preparar y quedarán con esa esencia especial de galletas caseras que a todos nos encanta. Añadir las chispas de chocolate es opcional, y […]
El postre catalán que compite con la torrija esta Semana Santa
Durante la Semana Santa, hay un dulce tradicional que reina por encima de casi todos: la torrija. Cada año vuelve a aparecer en panaderías, restaurantes y hogares de buena parte de España como uno de los grandes protagonistas de la temporada. Sin embargo, en Cataluña existe una versión que muchos consideran su “prima hermana” y que cada […]
Mandocas venezolanas
Las mandocas son una receta típica del Zulia, uno de los estados más poblados de Venezuela. Son un aperitivo que combina el dulce sabor del plátano macho y la panela con el sabor salado del queso blanco. Como muchas recetas venezolanas, es en este contraste de sabores que se halla la magia de las mandocas. Para […]