Aprende a preparar esta receta de GUISO DE LENTEJAS, de la mano de Hermana Verónica.
Ingrediente
- Lentejas remojadas400 gr
- Carne en cubitos300 gr
- Panceta100 gr
- Salsa de tomate1
- Caldo1 L
- Vino Tinto1 Chorro
- Chorizo colorado1
- Cebolla1
- Morrón1
- Zanahoria1
- Papas2
- Dientes de ajo2
- Sal y Pimienta
- Orégano
- Ají molido
- Pimentón dulce
- Laurel
Preparación de la Receta
- Cortar la panceta y el chorizo, dorarlos, reservar.
- Sellar la carne
- Una vez lista incorporar el vino y dejar cocinar para evaporar el alcohol.
- Agregar en la misma olla la cebolla, el morrón, la zanahoria y el ajo.
- Añadir el tomate, y condimentar con orégano, laurel, ají molido y pimentón.
- Incorporar las lentejas y el caldo
- Dejar cocinar 30 minutos.
- Añadir las papas 10’ antes de que las lentejas estén listas.
cortesia:elGourmet
