La chía se ha ganado un lugar destacado en la nutrición moderna, pues beberla en ayunas potencia sus efectos en el organismo; ya que esta pequeña semilla absorbe líquidos y forma un gel que ayuda a la digestión. Muchos especialistas la recomiendan como el primer alimento del día.
Beneficios para la digestión
El gel de chía actúa como un prebiótico natural. Alimenta las bacterias buenas del intestino y regula el tránsito. La fibra soluble que libera ayuda a combatir el estreñimiento y reduce la inflamación abdominal. Una cucharada en un vaso de agua tibia cada mañana mejora notablemente la digestión a lo largo del día.
Protección para el corazón
Los ácidos grasos omega-3 de la chía disminuyen los niveles de colesterol malo. También reducen la presión arterial y previenen la formación de coágulos. Los antioxidantes que contiene protegen las arterias del daño oxidativo. Consumirla en ayunas maximiza la absorción de estos nutrientes cardioprotectores.
Cómo prepararla y consejos prácticos
Mezcle una cucharada de semillas de chía en un vaso de agua tibia o jugo de limón. Espere 10 minutos hasta que forme un gel. Beba lentamente en ayunas. Espere 30 minutos antes del desayuno. Manténgase hidratado durante el día. Consulte a su médico si toma anticoagulantes.
