Pasta a la carbonara sin huevo


La pasta a la carbonara es un plato de origen italiano muy popular y apreciado en todo el mundo. Aunque la receta original se elabora con yema de huevo, lo cierto es que cada vez son más las personas alérgicas a este producto. Por ello, resulta indispensable buscar alternativas que eliminen este alimento pero, a su vez, ofrezcan sabor y textura.

¿Te apetece disfrutar de un plato de pasta en salsa? Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer pasta a la carbonara sin huevo.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad bajaCaracterísticas adicionales: Coste baratoIngredientes para hacer Pasta a la carbonara sin huevo:

  •  4 Nidos de pasta
  •  1 bote de Bacon a tiras
  •  1 puñado de Queso rallado
  •  250 mililitros de Nata para cocinar
  •  1 diente de Ajo
  •  1 Cebolla pequeña
  •  1 pizca de Perejil
  •  1 pizca de Sal

También te puede interesar: Tallarines a la carbonaraCómo hacer Pasta a la carbonara sin huevo:1

Cocemos la pasta para empezar a elaborar la receta de tallarines a la carbonara sin huevo.2

Mientras se cuece la pasta, en una olla con aceite caliente ponemos el ajo y la cebolla muy picados para que se cocinen y sofrían a fuego lento.3

Cuando esté dorada la cebolla, echamos el bacon y removemos para integrar todos los ingredientes y continuar con la elaboración de la salsa carbonara sin huevo. Si lo prefieres, puedes emplear lonchas de tocino y cortarlas tú mismo a tiras.4

Seguimos removiendo durante 5 minutos más para que el bacon se cocine. Así mismo, vigilamos la pasta para retirarla del fuego y escurrirla cuando esté al dente. Recuerda pasarla por agua fría para cortar la cocción y lograr que la pasta a la carbonara sin huevo quede perfecta.5

Pasados los 5 minutos, echamos la nata, el queso rallado, el perejil y la sal al gusto. Removemos la salsa carbonara sin huevo durante unos 10 minutos.6

Cuando la salsa adquiera el espesor deseado, echamos la pasta en la cacerola y lo mezclamos todo.7

¡Listo! Servimos la pasta a la carbonara sin huevo de inmediato para evitar que se enfríe. Podemos disfrutar de este plato acompañado de una ensalada caprese o de las tradicionales bolas de arroz italianas.

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