Receta de Masa para empanadas fritas


Tal vez una de las recetas más tradicionales en Chile y Argentina, principalmente, es la masa de empanada frita, ya que es uno de los platos principales en una cena familiar y días festivos. Lo mejor de estas empanadas es que son bastante versátiles, puesto que el relleno varía dependiendo del gusto de cada uno. Entre las más populares se encuentras las de queso (a veces con camarones, choclo o pollo) y la de pino, que es básicamente carne molida sofrita con cebolla en cubitos, huevo duro y aceitunas negras.

En RecetasGratis tenemos la receta perfecta para las empanadas más deliciosas, sigue leyendo y aprende con nosotros cómo hacer masa para empanadas fritas.

3 comensales 30m Entrante Dificultad bajaCaracterísticas adicionales: Coste barato, Frito, Recetas chilenasIngredientes para hacer Masa para empanadas fritas:

  •  3 tazas de harina de trigo (420 gramos)
  •  1 pizca de sal
  •  80 gramos de manteca (o mantequilla)
  •  1 cucharadita de polvo de hornear
  •  1 vaso de leche o agua caliente
  •  300 mililitros de aceite de oliva o girasol
  •  1 cuenco de relleno al gusto (pino, queso u otro)

También te puede interesar: Empanada de pollo con masa quebradaCómo hacer Masa para empanadas fritas:1

Mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear con un tenedor. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y aplana con un tenedor hasta que queden grumitos, luego vierte poco a poco la leche o agua caliente mientras amasas bien hasta tener una mezcla homogénea.

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 1

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En una superficie plana, estira la masa con ayuda de un rodillo y corta círculos medianos, pueden ser de unos 8 a 10 centímetros de diámetro.

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 2
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Precalienta el aceite en una sartén. Coloca 2 cucharadas de relleno en cada empanada desde el centro hacia uno de los bordes, dejando el espacio suficiente en los bordes para poder sellar las empanadas. Recuerda que puedes rellenar la masa para empanadas fritas de lo que más te guste. Para ayudarte, puedes consultar estas recetas:

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 3

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Para cerrar y sellar las empanadas, moja con los dedos o un pincel los bordes de la masa, ciérrala y usa un tenedor para sellar bien los bordes.

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 4

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Fríe las empanadas de dos en dos durante 2-3 minutos por lado. Si tu sartén es más grande, puedes añadir más empanadas fritas.

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 5

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Sabrás que puedes voltear la empanada cuando veas los bordes doraditos.

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 6

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Al sacarlas del aceite, déjalas reposar en una plato con papel absorbente durante unos 5 minutos y, ¡ya estarán listas para comer! Como ves, esta masa para empanadas fritas queda muy crujiente y sabrosa, y se puede emplear para hacer empanadas argentinas o empanadas chilenas.

Receta de Masa para empanadas fritas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Masa para empanadas fritas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

Fuentes: Aguacatetv.com/Recetasgratis.com

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