Receta de Buñuelos de viento caseros


La receta de buñuelos de viento se elabora tradicionalmente por Carnaval, Semana Santa y el Día de Todos los Santos. Los buñuelos de viento son bolitas que están elaboradas con una masa de harina, huevos y leche, que al freírlas se hinchan y por eso se las llama «de viento». Este dulce es muy sencillo de preparar, ya que sus ingredientes son muy básicos y suelen estar en toda cocina.

En este caso, os proponemos la receta de buñuelos de viento con anís, puesto que en muchas regiones españolas es muy típico aromatizarlas con este licor. Si no sabes cómo hacer buñuelos de viento caseros, no te pierdas esta receta fácil y rápida de RecetasGratis con la que podrás tener tu postre de Semana Santa listo en tan solo media hora.

4 comensales 30m Dificultad bajaCaracterísticas adicionales: Coste barato, Popular en Pascua, Recetas españolasIngredientes para hacer Buñuelos de viento caseros:

  •  100 mililitros de agua
  •  150 mililitros de leche
  •  50 gramos de mantequilla
  •  150 gramos de harina
  •  2 unidades de huevos
  •  1 cucharada postre de levadura
  •  1 pizca de sal
  •  2 cucharadas soperas de anís (opcional)
  •  2 vasos de aceite de girasol
  •  50 gramos de azúcar (para rebozar)

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Incorpora en un cazo la leche, el agua, la mantequilla y el anís. Remueve hasta que la mezcla rompa a hervir.

Truco: la receta tradicional de buñuelos de viento se hace con manteca en lugar de mantequilla.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 1

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Añade de golpe la harina junto con la levadura y la sal. Ayúdate de una cuchara de palo para remover hasta que la masa de buñuelos de viento se despegue de las paredes del cazo.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 2

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Retira el cazo del fuego y deja que repose unos 10 minutos. Agrega los huevos uno a uno y mezcla enérgicamente la masa. El proceso te llevará unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Añade de 2 a 3 huevos según te quede la masa.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 3

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Para conseguir unos buñuelos de viento esponjosos, no te debe quedar una masa demasiado ligera. Por ello, si es necesario puedes incorporar un huevo más.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 4

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Calienta en un cazo o sartén un buen chorro de aceite. Forma las bolitas con ayuda de dos cucharas. Para determinar el tamaño, ten en cuenta que lo ideal es que se puedan comer de un bocado.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 5

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Cuando el aceite esté bien caliente, fríe los buñuelos de viento caseros cuidando que se cocinen bien por ambas partes.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 6

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Una vez que ya estén dorados, sácalos y retira el exceso de aceite con ayuda de papel absorbente. A continuación, todavía calientes, pásalos por azúcar blanco.

Receta de Buñuelos de viento caseros - Paso 7

Fuente: Aguacatetv.com/Recetasgratis.com

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