Canelones Relleno fáciles de hacer en casa


Los canelones son todo un clásico de la gastronomía española pero, también, de otras cocinas del mundo. Por este motivo, es tan habitual encontrarlos y verlos de todos los sabores. Ahora bien, si te estás adentrando en este fantástico mundo, te preguntas cómo hacer canelones y qué tipos de relleno de canelones existen, ¡sigue leyendo! En RecetasGratis compartimos algunas recetas fáciles, originales y para todos los gustos.

El relleno para canelones más conocido es el de carne, sin embargo, también se pueden rellenar de pescado y de verduras, de manera que existe toda una variedad que no puedes perderte. Descubre con nosotros los rellenos para canelones que existen y escoge el que más te guste.

Índice

  1. Relleno para canelones de pollo
  2. Relleno de canelones de carne
  3. Relleno para canelones de verdura
  4. Relleno para canelones de atún
  5. Relleno para canelones de espinaca
  6. Relleno para canelones de acelga
  7. Relleno para canelones veganos
  8. Relleno de canelones de setas
  9. Relleno de canelones de marisco
  10. Relleno de canelones con ricotta

Relleno para canelones de pollo

Una buena forma de hacer relleno para canelones un poco más ligero o, al menos, con menos calorías es empleando pechuga de pollo. Así mismo, los restos de pollo asado, por ejemplo, también nos sirven para elaborar esta receta, por lo que conseguimos aprovecharlos y sacar un plato completamente diferente.

Ingredientes:

  • 400 g de carne picada de pollo, pechuga de pollo o restos de pollo asado
  • 1/2 cebolla o 1 cebolla pequeña
  • 100 g de tomate triturado
  • 1 chorro de vino blanco
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con un poco de aceite caliente. Hazlo a fuego medio-bajo para que no se queme.
  2. Incorpora la carne de pollo picada, remueve y sigue cocinando. Si no tienes carne picada, puedes usar restos de pollo asado retirando los huesos y picando bien la carne. Así mismo, puedes usar pechuga de pollo cocinándola en agua hirviendo y triturándola después.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto, integra y vierte un chorro de vino blanco para potenciar el sabor del relleno para canelones de pollo.
  4. Añade el tomate triturado y cocina todo durante un par de minutos.
  5. Retira el relleno del fuego, deja que se enfríe y rellena las placas de canelones ya cocidas y frías.

Puedes consultar el paso a paso en esta Receta de canelones de pollo. En total, obtendrás unos 10 canelones.

Otros rellenos de pollo para canelones que te animamos a probar son:

Relleno para canelones - 10 recetas fáciles - Relleno para canelones de pollo

Relleno de canelones de carne

Los canelones de carne son los más tradicionales de todos y pueden hacerse tanto con carne de ternera como con carne de cerdo o, incluso, una mezcla de ambos tipos. Así mismo, como en el caso anterior, es posible hacer relleno de canelones de carne picada pero, también, de restos de carne asada, estofada o cocinada a la plancha.

Ingredientes:

  • 300 g de carne picada de ternera, de cerdo o mixta
  • 1/2 cebolla o 1 cebolla pequeña
  • 1 trozo de puerro
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de tomate triturado
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pica finamente la cebolla, el ajo pelado y el puerro y sofríe estos ingredientes en una sartén con un poco de aceite caliente.
  2. Añade la carne picada cuando la cebolla esté transparente, remueve y cocina a fuego medio. Puedes utilizar le tipo de carne que más te guste e, incluso, una mezcla de carne de ternera y carne de cerdo.
  3. Vierte el tomate triturado, sal y pimienta al gusto, mezcla y cocina hasta que el relleno esté listo.
  4. Deja que se enfríe y rellena los canelones. Saldrán aproximadamente 10.

Consulta la receta paso a paso aquí: «Receta de canelones de carne para niños«. Y si quieres más recetas de relleno para canelones de carne, no te pierdas estas ideas:

Relleno para canelones - 10 recetas fáciles - Relleno de canelones de carne

Relleno para canelones de verdura

¿Buscas una opción más ligera y libre de carne? Entonces el relleno de canelones de verdura es lo que necesitas. Puedes utilizar todas las verduras que quieras e, incluso, añadir pescado o carne blanca si lo deseas. Toma nota de los ingredientes que proponemos y del paso a paso para hacer este relleno.

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1/3 calabacín
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 chorro de crema de leche
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pica finamente todas las verduras y empieza salteando la cebolla en una sartén con un poco de aceite caliente.
  2. Incorpora los pimientos y la zanahoria y sigue cocinando.
  3. Cuando las verduras anteriores estén tiernas, agrega el calabacín y las espinacas.
  4. Salpimienta al gusto, vierte un chorro de crema de leche y mezcla bien.
  5. Deja que se enfríe un poco y rellena los canelones de verduras.

Si te apetece probar un relleno para canelones diferente, no te pierdas la Receta de canelones de verduras y gambas. Y si quieres una receta que utilice incluso una envoltura de verdura, consulta esta otra Receta de canelones de verduras para celíacos.

Relleno para canelones - 10 recetas fáciles - Relleno para canelones de verdura

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